为切实加强农村集体聚餐食品安全管理，有效防控农村集体聚餐食品安全风险，近日，金口河区市场监督管理局组织全区乡镇食品安全工作人员和农村主厨及专业加工队负责人召开2025年农村集体聚餐食品安全培训会。

培训会上，金口河区市场监管局工作人员结合农村集体聚餐食品安全典型案例，对照《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》详细讲解了原料采购、加工规范、留样、人员健康管理、应急处置等规定，强调了农村集体聚餐食品安全风险防控要点和注意事项，就“互联网＋乡村宴席”小程序的使用进行了再培训，要求各农村集体聚餐承办者严格落实食品安全主体责任，自觉履行报告义务，主动接受和采纳食品安全现场指导意见，采取有效措施保证农村集体聚餐食品安全。培训结束后，对参训的农村集体聚餐承办者进行了现场考核，考核合格均予以发放培训合格证。

通过本次培训，进一步强化了农村主厨和专业加工者的食品安全责任意识，增强了从业人员的相关知识储备，为促进农村集体聚餐备案管理制度有效运行提供了有力保障。下一步，金口河区市场监督管理局将持续加强对辖区内农村集体聚餐管理工作的培训指导，确保备案管理工作落到实处，守护好广大农村群众集体聚餐食品安全。