为进一步强化校园食品安全监管，提升学校食品安全主体责任意识和管理能力，有效防控学校食品安全风险，8月29日，金口河区市场监管局组织召开2023年秋季学校食堂食品安全培训会，全区各中小学校、幼儿园食品安全总监、食品安全员以及从业人员共80余人参加了此次培训会。

培训会上，区市场监管局工作人员重点围绕学校食品安全管理、食堂加工操作规范、人员卫生要求、预防食物中毒、应急处置等五方面内容，详细讲解了学校如何落实主体责任，明确食品安全总监、食品安全员工作职责；学校食堂从原材料采购验收、粗加工切配到备餐全环节、全流程如何规范操作，预防食源性疾病的发生；从业人员如何规范着装和保持个人卫生条件；遭遇突发事件如何进行先期处置。会上，执法人员就学校食堂制止餐饮浪费行为进行了宣传培训，就《四川省食品安全条例》进行了宣贯。

培训结束后，所有参会的学校管理和从业人员接受了现场考核，考试合格者均予以发放了培训合格证。通过此次培训，为持续做好校园食品安全工作，保障广大师生饮食安全打下坚实基础。