本次培训内容丰富、针对性强，市场监督管理局执法人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品安全条例》等法律法规，结合日常监管中发现的突出问题和典型案例，对食品经营许可、食品采购进货查验和索证索票、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等方面进行了详细讲解。同时，执法人员还就如何预防野生菌食物中毒、反食品浪费等内容进行了重点强调。培训过程中，执法人员通过播放幻灯片、发放宣传资料、现场答疑等方式，与食品经营单位负责人进行了互动交流，让参训人员对食品安全知识有了更深入地了解和认识。

下一步，金口河区市场监管局将持续加大对食品经营主体的监督检查和培训教育力度，督促食品经营单位认真落实食品安全主体责任，规范食品经营行为，严厉打击食品安全违法违规行为，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。